Un sistem imunitar puternic are nevoie de nutrienți esențiali, iar această supă de linte roșie este perfectă pentru a-ți întări organismul. Bogată în proteine vegetale, fibre, vitamine și antioxidanți, această rețetă combină ingrediente cu efecte benefice asupra sănătății.
Beneficiile ingredientelor:
Lintea roșie – bogată în fier, proteine și fibre, ajută digestia și menține echilibrul energetic.
Turmericul – conține curcumină, un antioxidant puternic cu efect antiinflamator.
Ghimbirul – întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea răcelilor.
Usturoiul – are proprietăți antibacteriene și antivirale naturale.
Morcovii și roșiile – plini de vitamine și antioxidanți care susțin sănătatea celulară.
Ingrediente (pentru 4 porții):
• 200 g linte roșie
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, tocați
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 linguriță de turmeric
• 1 linguriță de ghimbir ras
• 400 g roșii pasate (sau 3 roșii proaspete tocate)
• 1,5 litri supă de legume (sau apă)
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Zeamă de lămâie (opțional)
• Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
Pregătirea ingredientelor – Spală lintea roșie sub jet de apă rece până când apa rămâne limpede. Toacă legumele mărunt.
Călirea aromelor – Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă usturoiul, ghimbirul și turmericul și gătește-le 1 minut pentru a elibera aromele.
Gătirea supei – Adaugă morcovii și roșiile, apoi toarnă supa de legume. Când începe să fiarbă, adaugă lintea și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când lintea este fragedă.
Ajustarea gustului – Condimentează cu sare și piper, iar dacă vrei un gust mai intens, adaugă puțină zeamă de lămâie.
Servire – Presară pătrunjel proaspăt deasupra și servește supa caldă.
Această supă este sățioasă și plină de nutrienți esențiali pentru întărirea sistemului imunitar. Se prepară rapid și este perfectă pentru zilele reci sau atunci când simți nevoia de un boost de energie și sănătate.
