Când temperaturile scad iar frigul își face simțită prezența, nimic nu se compară cu o supă caldă, care să te încălzească și să te bucure cu aromele sale. Supa cremă de dovleac este perfectă pentru sezonul rece, aducând un amestec de dulce și picant datorită combinației dintre dovleac și ghimbir. Simplu de pregătit, sănătoasă și plină de savoare, această rețetă te va cuceri de la prima lingură. Perfectă pentru o cină confortabilă sau o masă festivă, supa cremă de dovleac aduce în farfurie toate aromele și culorile toamnei.

Iată mai jos cât de ușor se prepare această rețetă delicioasă! 

Ingrediente:

• 1 dovleac de mărime medie (curățat și tăiat cuburi)

• 1 ceapă mare (tocată)

• 2 căței de usturoi (zdrobiți)

• 1 bucățică de ghimbir proaspăt 

• 500 ml supă de legume sau apă

• 100 ml smântână pentru gătit

• 2 linguri ulei de măsline

• Sare și piper după gust

• Semințe de dovleac sau crutoane pentru decor

Mod de preparare:

Într-o oală, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie. Adaugă usturoiul și ghimbirul ras și mai gătește timp de 1 minut.

Adaugă cuburile de dovleac și supa de legume. Lasă totul să fiarbă la foc mediu până când dovleacul este fiert (aproximativ 20 de minute).

Blenduiește supa până obții o consistență cremoasă.

Adaugă smântâna, asezonează cu sare și piper și mai fierbe timp de 2-3 minute.

Această rețetă nu doar că te încălzește, dar îți oferă și o doză generoasă de vitamine. Perfectă pentru o seară liniștită de toamnă!