În lunile de vară, este recomandabil să consumăm cât mai multe salate, legume și fructe proaspete. Pentru că se realizează ușor, din ingrediente proaspete și pentru că sunt sănătoase și aduc organismului un aport important de minerale și vitamine, salatele sunt preferatele sezonului de vară.
De aceea, am pregătit o colecție de rețete care te vor ajuta să creezi mixuri de salate gustoase:
Salată de vară cu roșii și avocado
Taie roșiile jumătăți, daca sunt cherry, sau felii, dacă sunt mai mari, toacă ceapa solzișori, castravetele felii, iar pătrunjelul toacă-l mărunt. Desfă cele două bucăți de avocado copt și taie-l feliuțe, apoi combină toate ingredientele într-un bol de salată. Servește salata de vară cu roșii și avocado cu un dressing făcut din uleiul de măsline extravirgin și zeamă de lămâie, sare și piper.
Salată cu fructe, quinoa și dressing de lime
Este o salată de vară light, revigorantă și bună de servit la prânz, când temperaturile ating grade insuportabile. Optează pentru un mix de fructe precum mango, căpșuni și afine, însă nu te opri la ele. Piersicile, kiwi și ananasul sunt opțiuni la fel de hrănitoare. Dacă ai mentă proaspătă la îndemână, poți adăuga câteva frunze – îi vor da salatei tale un plus de prospețime. Este o salată vară care merge de minune cu orice masă de vară și îți permite să te bucuri de cele mai savuroase fructe pe care sezonul estival le are de oferit.
Salată cu zucchini, dovlecel galben, porumb dulce și avocado
Taie fâșii lungi de dovlecel galben și zucchini, pentru a adăuga o notă de prezentare mai elegantă salatei tale. Adaugă boabele de porumb dulce, ceapă roșie, câteva felii de avocado și un dressing de lime.
Salată vară cu quinoa, mango și roșii
Mango, avocado, roșiile, ceapa verde și coriandrul sunt vedetele acestei idei de salate de vară pentru prânz. Taie-le în bucăți sau felii, după bunul plac, decorează cu câteva fâșii de ceapă verde și presară coriandru pe deasupra, și ai obținut o salată de vară hrănitoare și gustoasă.
Salată cu pepene roșu și brânză feta
Pepenele roșu nu are cum să treacă neobservat de pe lista fructelor-vedetă ale acestui anotimp. Un amestec neașteptat între cubulețe de pepene roșu, frunze de mentă și brânză feta presărate peste ele, la un loc cu fâșii mici de ceapă roșie, după gust, aceasta este una dintre acele salate ușoare cu care poți da startul zilei. Este una dintre acele rețete de salate de vară care îmbină armonios gustul dulce cu cel picant la fiecare înghițitură.
